在广州城西“兆华玉雕艺术工作室”，高兆华向笔者展示了他的玉雕精品：用国产最珍稀名贵的新疆籽玉雕成的“逍遥佛”，这尊佛像背靠已竖起来的木鱼，手托头顶，双脚互擦，一副无拘无束乐也逍遥的模样;以岭南水乡天真烂漫童子为主题的翡翠玉雕“童趣”，两片大荷叶里隐藏着三个观赏斗蟋蟀的童子;
以通雕技法表现渔翁撒网捕鱼的老玉玉雕“渔获”;以比喻爱情和忠贞的鸳鸯背瓶子寓意家庭幸福平安的翡翠仿古玉雕“鸳鸯三链瓶”;用罕见的翠绿包翡红翡翠雕成的三件套“九龙盒”;以两只蝈蝈一条牛仔裤为题材的“富国万代”……这些作品分别获得过中国、广东省和广州市多项大奖。
此外，高兆华监制的大型玉雕“敦煌飞天佛球塔”，被国家定为珍品，永久收藏于中国工艺美术馆;他的玉雕作品“花开富贵”，“灵芝白菜、草蜢”，“降龙观音”，“龙凤屏”，“金童玉女迎观音”曾被选送首届“中国十大民间艺术家精品展”。
雕琢玉料的过程具有不可预见性，玉石里外的色彩、裂纹和质地是不一致的。随着切割工具从外向里雕，玉料展示出的石色和纹理，由外到里会不断变化。玉雕师需要随机应变，因材施艺。一次，高兆华将一块翡翠玉料切开一刀后，发现里面的种质和外表完全不同，裂烂甚多，且有黑色、绿色、白色和蓝色的不同色层。
当时高兆华感到无法设计制作，于是将这块“鸡肋”石料扔在一边。后来，他偶然到花鸟鱼虫市场走了一回，即被热带鱼缤纷的色彩和婀娜的泳姿所吸引，由此触动灵感，想到了那块石料。于是，他马上回家画起设计草图，根据石料各层面的各种颜色，设计成不同品种的鱼类、海藻、珊瑚和贝类等海洋动植物的造型，使一块废弃的石料，变成玉雕佳作。这件命名为“海底世界”的作品，被评为广东省玉器优秀作品。
高兆华展示他的作品“麻姑献寿”时说，他原构思将这块翡翠雕成“钟馗嫁妹”，但清理玉料枯皮后，发现原先玉料“变”了(内地与外表不一致)，原来黑的变成白的，可利用的黑料只剩下一小块。高兆华因此将“钟馗嫁妹”的构思改变成“麻姑献寿”，在玉料上雕出麻姑、寿桃、猴子、梅花鹿和黑豹，以这尊透出远古风韵的玉雕，寓意健康长寿和平安吉祥。
高兆华的玉雕作品为海内外收藏家竞相收藏。二○○四年，高兆华获得联合国教科文组织授予的“民间工艺美术大师”称号。
